尖辣椒所含的营养价值是非常高的，所含的营养物质分别是：胡萝卜素C、维生素B、C、D等等的营养元素。其中的胡萝卜素可以促进眼睛的感光鼓能力，从而很好的预防了夜盲症。维生素可以提高我们的抗病能力。并且其中的辛辣物质可以促进肠胃的蠕动，从而帮助我们提高食欲。现在正处于寒冷的冬季，那么我们就可以适量的食用尖椒，可以与白菜、豆腐、猪肉等等的食材一起烹饪，可以有利于身体的健康。

1、开胃消食：因为辣椒中所含的辣椒素可以促进胃酸的分泌，从而加快食物的消化，那么人就会感到饥饿，想要吃东西，从而提高了人们的食欲。还能抑制肠胃内的异常变化，积极的排除体内所积存的气体。

2、促进血液循环：因为辣椒可以加速体内血液循环的速度，从而就可以升高体内的温度，有效的预防了冻伤。很适合冬季食用。